{"id":3451,"date":"2021-12-02T03:53:00","date_gmt":"2021-12-02T03:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/faidutti.com\/blog\/licornes\/?p=3451"},"modified":"2022-03-14T08:47:03","modified_gmt":"2022-03-14T08:47:03","slug":"la-licorne-cest-bon-mangez-en","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/faidutti.com\/blog\/licornes\/2021\/12\/02\/la-licorne-cest-bon-mangez-en\/","title":{"rendered":"\u2795 La licorne, c’est bon, mangez-en !"},"content":{"rendered":"\n

Lorsque, le 1er<\/sup> avril 2012, les tr\u00e8s s\u00e9rieux conservateurs des manuscrits de la British Library ont publi\u00e9 des images d\u2019une recette de licorne dans un livre de cuisine m\u00e9di\u00e9val, beaucoup s\u2019y sont laiss\u00e9s prendre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jamais les bestiaires m\u00e9di\u00e9vaux ne laissent entendre que la licorne pourrait \u00eatre chass\u00e9e pour sa viande. Tout au plus lit-on dans l\u2019une des versions de la Lettre au Pr\u00eatre Jean<\/em> que, parmi les nombreuses b\u00eates qui vivent dans le d\u00e9sert autour de \u00ab Babilone la d\u00e9serte \u00bb, se trouvent des cerfs et porcs rouges comme le sang et des \u00ab unicornes ki sont boin \u00e0 menghier[1]<\/a> \u00bb. Lorsque, \u00e0 la Renaissance, la licorne devient une blanche et fine b\u00eate, et un symbole de puret\u00e9, l\u2019id\u00e9e devient carr\u00e9ment de mauvais go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Heureusement, quelques auteurs ne craignent pas le mauvais go\u00fbt. Le Morgante Maggiore <\/em>de Luigi Pulci, parodie de chanson de geste \u00e9crite au XVe si\u00e8cle, est un peu l\u2019\u00e9quivalent italien, en vers, des aventures de Pantagruel. Les deux h\u00e9ros de ce po\u00e8me burlesque, apr\u00e8s avoir mis le feu \u00e0 une auberge et s\u2019\u00eatre enfuis sur le chameau de l\u2019aubergiste, rencontrent \u00e0 l\u2019or\u00e9e d\u2019une for\u00eat de Terre Sainte une licorne qui trempait prudemment sa corne dans un ruisseau avant de boire. Ils la tuent, la font r\u00f4tir au bord du chemin et s\u2019en r\u00e9galent avant de s\u2019endormir pour une bonne sieste. Les h\u00e9ros du Morgante Maggiore, <\/em>aussi port\u00e9s sur la nourriture que Pantagruel, cuisinent \u00e9galement au fil de leurs aventures exotiques d\u2019autres \u00e9chantillons de la faune locale, \u00e9l\u00e9phant, basilisc et crocodile.<\/p>\n\n\n\n

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La recette de licorne de la British Library.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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C\u2019est peut-\u00eatre ce qui a donn\u00e9 \u00e0 des conservateurs taquins l\u2019id\u00e9e de publier le 1er<\/sup> avril 2012, sur le tr\u00e8s s\u00e9rieux site des manuscrits de la British Library, quelques images d\u2019une recette de licorne grill\u00e9e trouv\u00e9e dans un livre de cuisine m\u00e9di\u00e9vale, le add ms 142012 – ce qui fait beaucoup. Bien des chasseurs de licorne en ligne s\u2019y sont laiss\u00e9s prendre, et l\u2019on retrouve parfois encore ces images sur des sites internet qui se veulent tr\u00e8s s\u00e9rieux.<\/p>\n\n\n\n

Le p\u00e8re j\u00e9suite J\u00e9r\u00f4me Lobo, au d\u00e9but du XVIIe si\u00e8cle, apr\u00e8s avoir d\u00e9crit les petites licornes brunes \u00e0 corne blanche d\u2019\u00c9thiopie, confirme ce que disait d\u00e9j\u00e0 la lettre du Pr\u00eatre-Jean, \u00ab les gens les plus barbares du monde sont les peuples de ces pays ; ils mangent de la chair de ces b\u00eates comme de toutes les autres[2]<\/a>\u00bb. Deux si\u00e8cles plus tard, le major Latter pr\u00e9cise de m\u00eame, \u00e0 propos de l\u2019antilope unicorne du Tibet, qu\u2019elle \u00ab \u00e9tait tr\u00e8s sauvage et rarement captur\u00e9e vivante, bien qu\u2019elle soit fr\u00e9quemment tu\u00e9e pour sa viande[3]<\/a>\u00bb. La licorne de ces voyageurs \u00e9tant un animal comme les autres<\/em>, il n\u2019y a rien d\u2019\u00e9tonnant \u00e0 ce \u00ab d\u00e9tail qui ne s\u2019invente pas \u00bb qui donne \u00e0 leurs r\u00e9cits ue couleur locale.<\/p>\n\n\n\n

Les textes des bestiaires arabes comme celui de Zakaria Al Qazwini, qui d\u00e9crit trois vari\u00e9t\u00e9s de licornes, Karkadann, Shadavar<\/em> et Harish<\/em>, ne pr\u00e9cisent jamais si leur viande peut \u00eatre consomm\u00e9e, peut-\u00eatre parce que la r\u00e9ponse est \u00e9vidente. Shadavar<\/em> et Karkadann<\/em> \u00e9tant f\u00e9roces et carnivores, ils sont haram<\/em> sans m\u00eame qu\u2019il soit besoin de regarder leurs caract\u00e9ristiques physiques. Pas de probl\u00e8mes en revanche pour consommer du harish<\/em>, tr\u00e8s proche de la licorne europ\u00e9enne, d\u00e9crit comme une sorte de ch\u00e8vre ou d\u2019antilope, donc vraisemblablement herbivore, ruminant et \u00e0 sabots fendus. Encore que\u2026 on peut penser que les licornes observ\u00e9es en 1503 \u00e0 La Mecque par le voyageur italien Ludovico Barthema \u00e9taient des harish<\/em>, or il les d\u00e9crit comme ayant des sabots de ch\u00e8vre, fendus, aux pattes avant et des sabots chevalins, massifs, aux pattes arri\u00e8re. L\u00e0, \u00e7a se complique s\u00e9rieusement.<\/p>\n\n\n\n